Notre huile est « extra vierge »
Le moulin vient de recevoir les résultats des analyses de l’huile de la saison 2024. Pour qu’une huile soit classée en extra vierge, l’acide oléique doit être inférieur à 0.80 % et l’indice de peroxyde inférieur à 20. Nos deux analyses sont très loin de ces seuils ce qui garantit…